Филе — это часть мяса, рыбы или птицы без костей и кожи.
ТОП-7 синонимов:
1. Мякоть — имеет схожее значение со словом «филе», но более употребительно для мяса и птицы. Пример: «Эту куриную мякоть можно использовать для приготовления салата».
2. Безкостная часть — описывает то же самое, что и «филе», но не так часто используется. Пример: «Нам нужно отделить безкостную часть рыбы от костей».
3. Отруб — обычно употребляется для мяса, описывая его нарезку или порционирование. Пример: «Дайте мне 200 граммов говяжьего отруба».
4. Ломтик — используется чаще для мяса, описывая порционирование на тонкие ломтики. Пример: «Пожалуйста, нарежьте мне несколько ломтиков ветчины».
5. Кусочек — может использоваться для любого вида мяса, рыбы или птицы, описывая отрезанную часть. Пример: «Я хочу заказать кусочек свиной шеи».
6. Филейка — синоним слова «филе», употребляющийся в повседневной разговорной речи. Пример: «Мне нравится готовить филейку судака на гриле».
7. Пластинка — описывает тонкую нарезку мяса или рыбы. Пример: «Нарежьте мне пластинки тунца для роллов».
Еще 20 вариантов: кусок, порция, отбивная, скумбрия, окорок, спинка, грудка, ножка, филе-миньон, ребрышки, бедро, стейк, шницель, бавария, кальмар, лосось, филе-стейк, котлета без кости, семга, рыбий фарш.